ปูม้านึ่ง เจคิว ปูผัดกระทิกับผักกาดดอง

รีวิว สูตรอาหารอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำจากร้าน เจคิว ปูม้านึ่ง เดลิเวอรี่  ไม่มีหน้าร้าน คือไม่มีร้านขายอาหารทะเลเหมือนร้านอาหารต่างๆที่เคยไปชิมมา มีเพียงFacebookที่โชว์รูปอาหาร และเว็บไซค์ เบอร์โทร เท่านั้น ทุกวันนี้ "เจคิวปูม้านึ่ง" เป็นที่รู้จักเป็นอย่างมาก แล้วก็ออกทีวีอยู่หลายช่องเลยทีเดียว และวันนี้เมนูที่ ปูม้านึ่ง เจคิว ที่นำเสนอคือ "ปูผัดกระทิกับผักกาดดอง" ลองมาดูวิธีทำกันดีกว่า

วิธีทำ "ปูผัดกระทิกับผักกาดดอง" มีดังนี้

1. ปูม้าจะมีอยู่ 2 แบบ คือ มีตัวผู้กับตัวเมีย แต่เมนูนี้ควรใช้ ปูตัวเมียมากกว่า เพราะว่ามันจะมีไข่มันอร่อยกว่าปูม้าตัวผู้ แต่ถ้าปูม้าตัวผู้ จะมีเนื้อหวาน ก็ทำได้เหมือนกัน
2. นำผักกาดดองมาลวกเพื่อไม่ให้เหม็นกลิ่นผักดองมากเกินไป หรือเค็มเกินไป แต่อย่าลวกเกินไปเดี๋ยวเสียรสชาติผักกาดดอง ลวกประมาณ 3 นาที แล้วเอามาฮั่นซอยเป้นชิ้นเล็กพอคำเตรียมเอาไว้
3. เจียวน้ำมันไข่ปู จนหอมและเข้ากันดี
4. เอาหัวกระทิลงไป ใส่หัวหอมแดงที่ทุบไว้แล้ว ใส่ลงไป ต้มไฟอ่อนๆ ห้ามแตกมัน ใช้ไฟอ่อนๆ
5. หันพริกแดงจินดา ไม่ทุบน่ะค่ะ หันเฉียงๆ ไม่ต้องการความเผ็ดของพริกแต่ต้องการความหอมของพริกค่ะ ใส่ลงไป
6. ใส่เนื้อปูลงไป ที่หั่นไว้ ใส่ลงไป ใช้ไฟอ่อนเดี๋ยวปู กระทิจะไหม้
7. ใส่น้ำปลา
8. ใส่น้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย
9. ใส่ผักกาดดองที่หั่นไว้แล้ว ค่อยๆผัดคุกเค้าให้เข้ากัน เมนูนี้ต้องใจเย็นน่ะค่ะค่อยๆผัดไป ผัดไปซัก5-7 นาที
10. ใส่น้ำมันไข่ปูที่ผัดไว้ลงไปค่อยๆผัดไป
11. ใส่ต้นหอมซอยลงไป
แค่นี้ก็พร้อมเสริฟอีกหนึ่งเมนูน่ะค่ะ 

ดูเมนู "ปูผัดกระทิกับผักกาดดอง" น่าทานไหมค่ะ น้ำลายทีไหลหลายๆรอบเลยอะ ^^

Read More

ปูม้านึ่ง เจคิว เดลิเวอรี่

รีวิวสูตรอาหาร เจคิว ปูม้านึ่ง เดลิเวอรี่ เคยได้ยินชื่อเสียงมานานสำหรับร้านนี้ ปูม้านึ่ง เจคิว จริงๆแล้วไม่มีหน้าร้านเป็นตัวเป็นตน คือไม่มีร้านขายอาหารทะเลเหมือนร้านอาหารต่างๆที่เคยไปชิมมา มีเพียงFacebookที่โชว์รูปอาหาร และเว็บไซค์ เท่านั้น ทุกวันนี้ "เจคิวปูม้านึ่ง" เป็นที่รู้จักเป็นอย่างมาก เพราะออกทีวีอยู่หลายช่องเลยทีเดียว และวันนี้เมนูที่ ปูม้านึ่ง เจคิว ที่นำเสนอคือ "ขนมจีนน้ำยาปู" ลองมาดูวิธีทำกันดีกว่า

สูตรขนมจีนน้ำยาปู จาก ปูม้านึ่ง เจคิว

1. เริ่มแรกก็จะมีตะไคร้ ใส่ลงไป 

2. แล้วก็กระเทียมไทย ใส่กระเทียมเพราะต้องการให้รสเด็ด เผ็ด แรงๆ

3. เด็ดเลยก็คือพริกขี้หนูสวนแห้งจากสุราษ เริ่มโครก ตำให้เข้ากัน

4. กระชาย จะไม่ใช้ราก จะใช้หัวมัน เพื่อความหอม 

5. ใส่ขมิ้นลงไป

6. ใส่พริกขี้หนูสดลงไป

7. ใส่หัวหอมแดงลงไป

8. ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระเด็น ตำจนกระทั่งเนื้อเนียนเข้ากัน

9. ใส่กระปิ ตำให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยได้เครื่องแล้ว

10. กระทิ คั้นสดๆ หัวกระทิ และหางกระทิ

11. ตั้งซึ่งนึ่งปูม้า แกะปูม้าไว้

12. เริ่มต้มหางกระทิ ใส่เครื่องแกงที่เราตำไว้ คนให้เข้ากัน ไฟอ่อนๆ พอเดือดปุบก็ใส่น้ำตาลปีบและน้ำตาลทรายนิดหน่อย

13. พอใกล้จะเดือดก็ใส่ปูม้าที่แกะไว้  คนจนกระทั่งเข้าเนื้อ ก็ใส่หัวกระทิลงไป

เท่านี้ เมนู ขนมจีนน้ำยาปู ก้อพร้อมเสริฟแล้วค่ะ

Read More

วิธีนึ่งปูม้า ให้อร่อยเนื้อหวาน

วิธีนึ่งปูม้า ให้เนื้อปูจะหวาน และล่อนออกจากเปลือกปู เนื้อที่ก้าม ที่ขา ล่อนออกหมด
1. เอาปููม้าเป็นๆมาล้างด้วยแปรงสีฟัน ที่ใช้แล้ว มาขัดตามตัวปู เท่าที่จะทำได้
2. เสร็จแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำก่อน
3. เอากระดาษขาวๆ เป็นกระดาษหนาหน่อย อาจจะเป็นA4 หรือกระดาษอะไรก็ได้ที่ไม่มีพิมพ์ลายในกระดาษอะไร เอามาห่อ อย่าใช้กระดาษที่พิมพ์งานลงไปแล้วมาห่อ เช่น กระดาษหนังสือพิมพ์ กระดาษใบปลิวทั่วไป เพราะจะมีสีสารเคมีที่หมึกติดกับอาหารไปด้วย
4.ใส่ห้องแช่แข็งในตู้เย็น สัก 30-40 นาที รับรองปูไม่ตาย อย่าแช่มากกว่านั้น เพราะจะทำให้ปูม้าตายได้ ให้แช่ไว้แค่ 30-40 นาทีเท่านั่น ปูม้าจะยังไม่ตายแค่ปูม้าหลับ หรือเรียกว่าสลบไปเท่านั้น
5. ตั้งรัง หรือซึงนึ่ง ให้น้ำร้อนจัดๆ 
6. เอาปููจากห้องเย็น ใส่ลงไปในรัง ซึงนึ่ง
7. นึ่งไว้ 25-30 นาทีเอาปูออกมาใส่ในกะละมังที่ใส่น้ำเตรียมไว้แล้ว ล้างเลือดปูออกโดยใช้น้ำก๊อกค่อยๆราดลงไป เอาแปรงสีฟันล้างโคลนออก
8. ยกปู คว่ำหน้าลงให้น้ำเหม็นคาวออก ทิ้งไว้ 10 นาที 
เพียงเท่านี้ก็ได้ทานปูม้านึ่ง ที่อร่อยๆ เนื้อหวานๆ แล้ว 

Read More

กรรเชียงปู ปูม้านึ่ง เจคิว

รีวิวอาหารทะเลอร่อยๆ สดๆ วันนี้ก็หนีไม่พ้น ปูม้านึ่ง เจคิว  ไปไม่ได้ เป็นเจ้าที่ประทับใจในเรื่องของความสด ใหม่ ของเขาจริงๆ และอีกอย่าง กรรเชียงปู ปูม้านึ่ง เจคิว  พอได้ลองทานแล้วเข้าใจเลยว่า เนื้อปูหวานขนาดไหน เนื้อปูไม่แข็ง แพ็กเก็ตก็โอเค แถมมีบริการ เดลิเวอร์รี่ ส่งถึงบ้านอีก

กรรเชียงปู มีราคาให้เลือกหลายแบบ แบบเป็นกรัม ไม่ถึง 1 กิโล ก็สามารถสั่งงได้ค่ะ เช่น กรรเชียงปู 300 กรัม 500 กรัม ราคาก็ไม่แพงมาก หน้าตาหน้าทานมากๆ เสียอยู่อย่างเดียวคือ ทานหมดไวมาก555(ไม่ต้องแกะอะน่ะ เลยทานได้ไว^^)

Read More

ปูม้านึ่ง เคแอนด์เอฟ

รีวิว ปูม้านึ่ง เค แอนด์ เอฟ ที่บางขุนเทียน ปูม้านึ่ง ตัวใหญ่มาก 3 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม ว๊าว!!! ฟินเว้อร์^^ เนื้อปูหวานม๊าก มาก สดด้วย พอจิ้มกับน้ำจึ้มรสเด็ดจากทางร้านเข้ากันมาก ...ร้านอยู่บางขุนเทียน เทียนทะเล แหล่งอาหารอร่อยๆ สดๆ 

ข้าวผัดปู เมนูเบาๆ สำหรับลูกค้าที่หิวข้าว น่าทานมาก บีบมะนาวลงไปให้ทั่วๆ ลาดด้วยน้ำพริกน้ำปลาพอประมาณ คลุกเค้าให้เข้ากัน แล้วตักทาน รับลองอร่อย ฟินจริง ไรจริง

เมนูนี่เรียกว่า ...ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว บอกเลยค่ะไข่เน้นๆ อุ้ย!!! ไข่ปลาหมึกจร้า ไม่มีกลิ่นคราว รสเด็ดมาก  จัดไปป!!!

รีวิว วีดีโอ ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

Read More

ขนมจีนน้ำยาปู ปูม้านึ่ง เจคิว

รีวิว ขนมจีนน้ำยาปู ปูม้านึ่ง เจคิว  ร้านนี้อร่อยจริง น้ำยาปูเข้มข้น ดูแล้วน่าทานมาก เส้นขนมจีนจะขาว เส้นเล็ก  มีผักใส่หลากหลายชนิด นี่เป็นเจ้าแรกเลยน่ะที่ทำได้อร่อยขนาดนี่ และ ปูม้านึ่ง เจคิว ยังเป้นเจ้าแรกที่ให้บริการจัดส่งถึงที่ ในกรุงเทพฯ และ ทุกพื้นที่ทั่วไทยกันเลยทีเดียว นับว่าเป็นอาหารทะเลอีกหนึ่งที่น่าสนใจมาก อาหารก็อร่อย สด สะอาด  ทำออกมาน่าทานมากที่สุด!!!

จานนี่ของ เจคิว ปูม้านึ่ง สำหรับทานคนเดียวน่ะ ถ้าทานสองคนไม่อิ่มแน่ต้องมีเพิ่มอะน่ะ ^^

เมนู ปูม้านึ่ง เจคิว นี่สำหรับทานเป็นครอบครัว มีทั้ง กรรเชียงปู กุ้งย่าง ผัดผงกระหรี่ปู ปลารสเด็ด

Read More

ปูม้านึ่ง เจคิว

รีวิว ปูม้านึ่ง เจคิว 

วันนี้มีโอกาสได้ชิม ปูม้านึ่ง เจคิว ด้วย ...ไม่มีหน้าร้าน สามารถโทรสั่งได้เลย ปูม้านึ่ง เจคิว มีบริการจัดส่งถึงที่ ค่าบริการตามระยะทาง ได้ลองชิมปูม้านึ่งแล้ว อร่อยสมคำล้ำลือค่ะ ปูหวาน ไม่มีกลินคาว น้ำจิ่มก็อร่อย รสเด็ด ดูสดสะอาดจริง อะไรจริง แน่นอนค่ะ ลองโทรสั่งมาชิมกันได้น่ะค่ะ ตามเบอร์โทรที่ ปูม้านึ่ง เจคิว บอกไว้ มีหลายสาขาด้วย ...อร่อยมาก ลองชิมมาแล้วเรียบร้อย ฟินเว้อ^^**

นี้ไงค่ะ ว๊าว!!!... ปูม้านึ่ง เจคิว ดูหน้าตาน่ากินไหมค่ะ ตอบได้เลยว่าน่ากินมากกก^^ 

นี่เป็นเค้าเรียกอะไรน่ะอืมม..กรรเชียงปู ของ ปูม้านึ่ง เจคิว  ละ น่าอร่อยไหมค่ะ น้ำลายจะไหลแล้ว ลองชิมก่อนน่ะค่ะ 

นี่คือเค้าเรียกว่า..กรรเชียงปู  บวก ปลาหมึกย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด ของ ปูม้านึ่ง เจคิว  เป็นหนึ่งเมนูที่น่าสนใจมาก น่าอร่อยไหมค่ะ น้ำลายจะไหลอีกแล้ว ลองชิมก่อนน่ะค่ะ  

Read More